Фризеры для твердого мороженого – это устройства для кафе-мороженое, кондитерских, ресторанов и баров. Основная функция батч фризеров – приготовление твердых шариков мороженого, которые подаются гостям к креманках или реализуются в формате уличной торговли в вафельных рожках.
Конструкция профессиональной мороженицы – моноблочная.
Обязательными функциональными элементами являются:
Батч фризеры позволяют быстро готовить холодное угощение разных сортов, например, итальянское джелато, а также фруктово-ягодные сорбеты.
Если в рамках своего ресторанного или торгового бизнеса вы планируете реализовать шарики мороженого, необходимо обстоятельно подойти к выбору модели, и учитывать основные критерии:
Второй вариант, как правило, отличается эргономичной констркцией и компактными габаритами, упрощающими эксплуатацию оборудования на небольшой рабочей площади. Это идеальный вариант, если мороженица будет работать за барной стойкой или на точке уличной торговли. В то же время напольные модели отличаются более высокой производительностью.
Настольный батч фризер оснащается рабочей емкостью, объем которой напрямую влияет на производительность профессиональной мороженицы. Так, для объектов, где проходимость клиентов не слишком высокая, подойдут модели с чашей 1,2-1,5 литра. Для точек активных продаж подойдет фризер для твердого мороженого с чашей объемом от 6 литров.
Чем ниже минусовой температурный предел, обозначаемый производителем фризера, тем быстрее будет готов продукт. Так, например, если рабочий диапазон в пределах от -20 до -35 градусов, устройство быстро сможет приготовить качественное мороженое джелато достаточной плотности. Для мягкого мороженого этот показатель составляет от -4 до – 6 градусов.
Современные аппараты для приготовления любимых взрослыми и детьми десертов оснащаются цифровыми мониторами. Так оператор может наблюдать за рабочими параметрами приготовления твердого мороженого, и при необходимости адаптировать их к текущим потребностям. Есть устройства, оснащенные таймером.
Рассчитывать на длительный эксплуатационный ресурс устройства, в том числе в условиях интенсивной каждодневной работы, можно при выборе аппаратов с корпусом из нержавеющей стали.
В каталоге представлены современные устройства, конструкция которых усовершенствована до мелочей.
Компания ProfCook предлагает покупателям профессиональные фризеры экспертного класса, которые обеспечивают быстрое приготовление вкусных охлаждающих лакомств идеальной консистенции и температуры.
Воспользуйтесь консультацией наших менеджеров, чтобы выбрать и купить агрегат с нужными характеристиками. В наличии модели фризеров GASTRORAG, COOLEQ, HURAKAN и других брендов, оформить заказ можно с доставкой по Москве и всей стране.
В интернет-магазине ProfCook Вы найдете широкий ассортимент технологического и торгового оборудования для магазинов, столовых и ресторанов, в том числе фризеры для мороженого (Для твердого мороженого).
В разделе Вы найдете 4 товара(ов) по цене от 20 099 руб.
Подобрать и купить подходящую модель товара Фризеры для мороженого можно по необходимым параметрам: Страна, Вместимость бункера, кг, Установка. Оформить заказ на это и другое оборудование и барное оборудование с доставкой по Москве, в Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казать и в другие регионы РФ можно из наличия или под заказ. Сомневаетесь в выборе? Менеджеры помогут подобрать подходящие по характеристикам, цене и производительности агрегаты и инвентарь +7 (499) 647-58-02.
Вам точно будут интересны Фризеры для мороженого:
Профессиональное оборудование подключается сервисным центром. Обязательны к подключению через сервисный центр любое оборудование на 380В, холодильное оборудование с настройкой датчика температуры, моноблоки и сплит-системы для холодильных камер и другое сложное технологическое оборудование. Стоимость монтажа, подключения и настройки зависит от конкретного оборудования, уточняется индивидуально у менеджера.
Выписывается Акт о вводе в эксплуатацию для подтверждения гарантийных обязательств.
Газовое оборудование подключается, вводится в эксплуатацию, обслуживается с участием специалистов газовой службы по району.
Заполните данные, чтобы получить условия кредитования/рассрочки или запросите информацию у менеджера +7(499)647-58-02
