Минимаркет "Едим Дома" с собственной пекарней
«Едим Дома» - это сеть продуктовых минимаркетов небольших площадей. Специальная система размещения товаров на полках позволяет поместить ассортимент продукции крупного магазина. Также в минимаркете можно выпить чашечку ароматного кофе, насладиться свежеиспеченной булочкой и купить домой или на обед в офис готовые блюда. Изюминка этой торговой сети - подбор продуктов по авторским рецептам известной телеведущей Юлии Высоцкой.
Что было сделано специалистами Profcook:
Компания ProfCook спроектировала с нуля торговый зал одного из магазинов сети «Едим Дома» площадью 100 кв.м., который расположен по адресу: Москва, ул. Берзарина. Также мы полностью организовали работу горячего и кондитерского цехов за счет правильно подобранного и установленного оборудования.
- Проектирование торгового зала с нуля.
- Подбор всего оборудования, поставка, монтаж и подключение.
- Проектирование освещения: схема, монтаж и подбор осветительных приборов.
- Монтаж холодильной горки Cryspi Italfrigo Rimini H9 на выносном холодильном агрегате собственного производства, созданного под технологические характеристики подключаемого оборудования: от проекта гидравлических трасс до подключения.
- Доработка сетчатых стеллажей «Евромаркет»: добавлены деревянные полки и покрашены в цвет по каталогу RAL – 8017.
- Произведена шумоизоляция компрессорно-конденсаторного блока, который отвечает за охлаждение и циркуляцию хладагента.
Проект размещения оборудования в торговом зале
Проект освещения в торговом зале
Подбор, монтаж и подключение оборудования:
- Горки холодильные Rimini Н9 2500 и Rimini Н9 1875 (навесные полки 500мм)
- Ларь-бонета низкотемпературный ЛВН 2500 (ЛБ М 2500), RAL 8016
- Шкафы холодильные CM114-S и CB114-S
- Кондитерская витрина Cryspi Elegia Quadro 1250
- Конвекционная печь Unox XFT 135
- Шкаф расстоечный Unox XLT 135
В результате магазин полностью оборудован всем необходимым для полноценного функционирования. Визуально минимаркет получился очень уютным за счет хорошо подобранных материалов, грамотной расстановке стеллажей, холодильных витрин и оборудования. В магазине приятная спокойная обстановка в том числе за счет акцентированного теплого освещения.
Несмотря на сравнительно маленькую площадь (всего 100 кв.м.), магазин умещает в себе продовольственный отдел, собственную пекарню и даже посадочные места. Название магазина полностью отражает его суть: внутри минимаркета абсолютно домашняя атмосфера. И в этом есть, несомненно, и наша заслуга.
Планируете открыть магазин, но не знаете с чего начать? Мы поможем, расскажем, проконсультируем!
Специалисты ООО «Профкук» с 15 летним опытом работы в сфере оснащения магазинов и заведений общепита учтут специфику объекта, его расположение и площадь, поток покупателей; сделают подбор и расчет стоимости необходимого оборудования; выполнят расчет окупаемости. Звоните: