Фризеры для мягкого мороженого используются не только в кафе-мороженое и кондитерских, но также в ресторанах, барах и других объектах общественного питания. В нашем ассортименте есть как малогабаритные мороженицы, позволяющие готовить шербеты, замороженные десерты и мягкое мороженое на барной стойке, так профессиональные мороженицы – машины напольного типа, нацеленные на высокую производительность.
Смесь ингредиентов переливают в машину для мороженого – здесь она одновременно охлаждается и перемешивается. По мере остывания смесь загустевает и впитывает очень важный компонент мягкого мороженого – воздух, обеспечивая необходимую консистенцию десерта. Наличие сахара в составе предотвращает замерзание, благодаря чему можно производить массу, которая остается мягкой и кремообразной при низкой температуре.
Вдувание воздуха в ледяную массу выполняет три важные функции:
Масса льда в машине аэрируется под действием силы тяжести путем смешивания с воздухом в резервуаре с помощью помпы (трубки), помещенной внутри резервуара. Оборудование для приготовления мягкого мороженого имеет следующие эксплуатационные особенности:
Выбор зависит в основном от того, является ли производство мороженого вашим дополнительным или основным видом деятельности, от трафика покупателей и наличия свободной площади для установки агрегата. Так, например, компактные профессиональные фризеры рекомендуется для помещений с небольшим количеством свободного пространства, например, небольших торговых киосков. Благодаря компактным габаритам устройство можно легко разместить на столе или на стеллаже, получив больше места для хранения сопутствующих продуктов – рожков, трубочек, вафель. Также важным критерием выбора является количество одновременно производимых вкусов.
Эксперты по оснащению точек общепита профессиональным оборудованием – менеджеры компании ProfCook – помогут определиться с моделью, расскажут, сколько стоят фризеры с учетом действующих программ лояльности. У них вы можете заказать доставку мороженицы по Москве или всей стране.
В интернет-магазине ProfCook Вы найдете широкий ассортимент технологического и торгового оборудования для магазинов, столовых и ресторанов, в том числе фризеры для мороженого (Для мягкого мороженого).
В разделе Вы найдете 18 товара(ов) по цене от 3 544 руб.
Подобрать и купить подходящую модель товара Фризеры для мороженого можно по необходимым параметрам: Материал корпуса, Вес, кг, Тип. Оформить заказ на это и другое оборудование и барное оборудование с доставкой по Москве, в Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казать и в другие регионы РФ можно из наличия или под заказ. Сомневаетесь в выборе? Менеджеры помогут подобрать подходящие по характеристикам, цене и производительности агрегаты и инвентарь +7 (499) 647-58-02.
Вам точно будут интересны Фризеры для мороженого:
Профессиональное оборудование подключается сервисным центром. Обязательны к подключению через сервисный центр любое оборудование на 380В, холодильное оборудование с настройкой датчика температуры, моноблоки и сплит-системы для холодильных камер и другое сложное технологическое оборудование. Стоимость монтажа, подключения и настройки зависит от конкретного оборудования, уточняется индивидуально у менеджера.
Выписывается Акт о вводе в эксплуатацию для подтверждения гарантийных обязательств.
Газовое оборудование подключается, вводится в эксплуатацию, обслуживается с участием специалистов газовой службы по району.
Заполните данные, чтобы получить условия кредитования/рассрочки или запросите информацию у менеджера +7(499)647-58-02
