+7 (499) 647-58-02
Каталог
Газовый пароконвектомат – это усовершенствованная версия конвекционной печи. Помимо множества применений, основное различие между устройствами заключается в функции испарения камеры в более новом оборудовании. Выпечка на сухом воздухе с использованием пара позволяет сохранить аромат, более глубокий вкус, цвет посуды и даже снизить потерю веса, связанную с термической обработкой. Широкое использование газовых пароконвектоматов позволяет:
Принцип работы прост – вентиляторы нагнетают в камеру воздух, нагретый горящим газом, создают горизонтально-направленные воздушные потоки. Воздух поступает к фильтрам, удаляющим частицы жира, которые снова направляются в вентиляторы. Благодаря горизонтальной циркуляции воздуха между установленными на разных уровнях гастроемкостями не происходит обмен запахами. При этом тепло равномерно распределяется по всей рабочей камере. В процессе приготовления на пару в камеру газового пароконвектомата дозировано поступает водяной пар. В результате сокращается время готовки, а продукты надежно защищены от высыхания.
Пароконвектомат на газу позволяет экономить:
В каталоге компании представлен большой выбор профессионального оборудования для кафе, ресторанов, столовых и других объектов общепита. Вы можете купить газовый пароконвектомат Abat, Unox, Rational и других производителей. Получить консультацию по выбору модели газового или электрического парконвектомата вы можете у специалистов компании ProfCook. Поможем выбрать оборудование для гастробизнеса любого масштаба. Доставляем заказы по Москве и всей России.
Профессиональное оборудование подключается сервисным центром. Обязательны к подключению через сервисный центр любое оборудование на 380В, холодильное оборудование с настройкой датчика температуры, моноблоки и сплит-системы для холодильных камер и другое сложное технологическое оборудование. Стоимость монтажа, подключения и настройки зависит от конкретного оборудования, уточняется индивидуально у менеджера.
Выписывается Акт о вводе в эксплуатацию для подтверждения гарантийных обязательств.
Газовое оборудование подключается, вводится в эксплуатацию, обслуживается с участием специалистов газовой службы по району.