Протирочные машины — промышленное электрическое оборудование, используемое в пищеблоках, на комбинатах детского питания, столовых, в цехах кондитерских и молочных производств. Оборудование используется для получения картофельного пюре, изготовления джемов, соусов, других продуктов пюреобразной консистенции, удаления косточек.
Возможность загрузки различными способами: ручной, механической с использованием вспомогательных устройств;
Лёгкая очистка после окончания рабочего цикла;
Возможность подобрать вариант нарезки(степени измельчения);
Универсальное применение. Однородное пюре можно приготовить из ягод и фруктов, овощей и картофеля, томатов, сыра, творога.
Возможно использование специальных резательных насадок (дисковых ножей) для фигурной нарезки.
В конструкцию входит
корпус;
встроенный ротор с лопастями;
сито.
Все элементы, контактирующие с продуктами, изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии. На первом этапе картофель, овощи и фрукты очищаются от кожуры, затем измельчаются и пропускаются через сито.
Промышленные протирочные машины устанавливаются напольным способом, и требуют отдельного пространства в пищеблок. Модели, представленные в каталоге, настольные, используясь как отдельное рабочее место на кухонном столе. Такие протирочные машины имеют небольшие габариты, высокую мощность, и также могут работать в нескольких режимах.
Безопасность эксплуатации достигается наличием устройства блокировки при открывании крышки или попадания посторонних предметов. Двигатели защищены от перегрева.
Высокая мощность привода машин позволяет быстро обрабатывать значительный объём продуктов, но зато менее мощные устройства, например, для получения картофельного пюре, сокращают расходы на электроэнергию на предприятии общественного питания.
Особенности выбора протирочных машин для пищеблока
Чтобы купить в Москве агрегат с высокими эксплуатационными характеристиками, рекомендуется обратить внимание на производителей овощерезательных и протирочных машин, поставляющих надёжное оборудование по доступным ценам:
машина протирочная Торгмаш (Пермь)
Sigma, Fama (Италия);
Robot Coupe, Dynamic (Франция).
При заказе необходимо учитывать мощность устройства и степень разделения массы, нуждающейся в протирке, на полуфабрикаты и отходы: отходов должно быть минимальное количество. Если вы затрудняетесь с выбором, обратитесь за консультацией к специалистам ProfCook, мы подберем оборудование, отвечающее вашим задачам и требованиям.
Купить протирочную машину и другое оборудование с доставкой по Москве, в Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань и в другие регионы РФ можно из наличия или под заказ вы можете в нашем интернет-магазине.
Профессиональное оборудование подключается сервисным центром. Обязательны к подключению через сервисный центр любое оборудование на 380В, холодильное оборудование с настройкой датчика температуры, моноблоки и сплит-системы для холодильных камер и другое сложное технологическое оборудование. Стоимость монтажа, подключения и настройки зависит от конкретного оборудования, уточняется индивидуально у менеджера.
Выписывается Акт о вводе в эксплуатацию для подтверждения гарантийных обязательств.
Газовое оборудование подключается, вводится в эксплуатацию, обслуживается с участием специалистов газовой службы по району.
Заполните данные, чтобы получить условия кредитования/рассрочки или запросите информацию у менеджера +7(499)647-58-02
