Холодильное оборудование

Тепловое оборудование

Барное оборудование

Электро-механическое оборудование

Посудомоечное оборудование

Линии раздачи

Нейтральное оборудование

Торговое оборудование

Весовое и упаковочное оборудование

Бренды
Profcook - оборудование для магазинов и ресторанов
Холодильное оборудование Тепловое оборудование Барное оборудование Электро-механическое оборудование Посудомоечное оборудование Линии раздачи Нейтральное оборудование Торговое оборудование Весовое и упаковочное оборудование Бренды

Каталог

Цена
Габариты:
Длина
Ширина
Высота
Бренд
Вес
Напряжение
Страна
Мощность
Производительность
Тип подключения
Материал рабочей емкости
Количество скоростей
Скорость вращения
Тип соковыжималки
Гарантия
Диапазон регулировки скорости вращения
Максимальное число оборотов
Объем емкости
Управление
Материал корпуса
Контейнер для отходов
Контейнер для сока
Глубина
Объем контейнера для жмыха
Тип оборудования
Тип применения
Цвет
Установка
Управление
Сбросить

Соковыжималки для твердых плодов

Профессиональная соковыжималка для твердых плодов действует быстро и с небольшим количеством отходов, поэтому её удобно устанавливать на участке с большой проходимостью: торговом центре, кинотеатре, баре. Профессиональные агрегаты отжимают соки из яблок, груш, моркови, свеклы и других фруктов, овощей с плотной мякотью, при этом часто не требуя даже их предварительной порезки.

Для гранатов
Для твердых плодов
Для цитрусовых
Универсальные
Шнековые
в наличии
фото 1 Соковыжималка Easyline PC700 на profcook.ru
в наличии
фото 1 Соковыжималка для твердых плодов Jau J-800 на profcook.ru
в наличии
фото 1 Соковыжималка Jau Sj-300 шнековая на profcook.ru
в наличии
фото 1 Соковыжималка Jau Sj-200 шнековая на profcook.ru
в наличии
фото 1 Соковыжималка Hurakan HKN-CFV90 на profcook.ru
в наличии
фото 1 Соковыжималка Hurakan HKN-CS600H на profcook.ru
в наличии
фото 1 Соковыжималка Hurakan HKN-CFV60 на profcook.ru
в наличии
фото 1 Соковыжималка Gemlux GL-PJ-999 на profcook.ru
в наличии
фото 1 Соковыжималка Bork S701 на profcook.ru
в наличии
фото 1 Соковыжималка Bork S800 на profcook.ru
в наличии
фото 1 Соковыжималка Bork S-703 на profcook.ru
в наличии
фото 1 Соковыжималка Gastrorag HA-007 на profcook.ru

Особенности соковыжималки:

  • Высокая мощность двигателя и производительность.Двигатель должен легко справляться с нагрузкой при переработке твердых плодов;
  • Эффективно действующие фильтры,с помощью которых можно контролировать количество мякоти в соке, и не допускающие попадания во фруктовый сок твёрдых волокон и кусочков кожуры;
  • Широкая загрузочная камера, позволяющая поместить в неё плоды целиком.

Дополнительные опции: антикапельная система, плавный пуск двигателя, присоски или система антискольжения, обеспечивающая устойчивость при вибрации.

Виды профессиональных соковыжималок для яблок

Используются две категории оборудования, различающиеся способом отжима:

  1. Центробежные аппараты.Основной рабочий орган – центрифуга с дисковыми ножами и фильтром в виде сита. Работает быстро, отличается большой производительностью, и выдаёт прозрачный сок без мякоти. Концентрацию можно регулировать выбором скоростного режима. Недостатком соковыжималки для яблок является нагрев сока при отжиме, его вспенивание и интенсивное окисление. Продукт теряет определённую часть витаминов, а сок, предназначенный для длительного хранения (то есть, не использованный в течение получаса), придётся обязательно термически обрабатывать. Чтобы центробежные соковыжималки для яблок не оставляли в жмыхе слишком много остатков сока, необходимо купить устройство с правильной конфигурацией сепаратора. Цилиндрический сепаратор удаляет почти всю мякоть, до 90%. Но требует периодической остановки, для того чтобы удалить из устройства отходы. Конусный сепаратор удаляет отходы автоматически, не прерываясь на паузы, но оставляет в них довольно много сока, поэтому расход плодов приходится увеличивать.
  2. Шнековые аппараты. Выдавливают сок на малых оборотах вращения, и затем фильтруют его. Холодный отжим эффективен, вызывает минимум окисления, оставшаяся мякоть выглядит практически сухой, витамины в соке сохраняются без потерь. Шнековое устройство действует универсально, и может обрабатывать яблоки,  твёрдые овощи и фрукты, даже зелень. С помощью грамотно выбранных фильтров можно подбирать нужную консистенцию сока, приготавливать смузи другие напитки. Шнековые соковыжималки работают не так быстро, и не всегда очищают сок от мякоти полностью, к тому же, цена их выше.

Затрудняетесь с выбором? Специалисты компании ProfCook с опытом в оснащении магазинов и предприятий общепита помогут подобрать подходящую соковыжималку для яблок и других твердых плодов с учетом вашего барного меню и потока посетителей.
Заказ в один клик