Котёл пищеварочный электрический FIREX CBTE030C V1

Котёл опрокидываемый электрический напольный, серии Cucimix Major Line, с прямым нагревом, миксером, боковым скребком, ручным опрокидыванием имеет сенсорную панель управления FTC с дисплеем 7" (178мм), 4 поворотных колеса (2 из которых оснащены тормозом) и предназначен специально для кондитерских производств для получения карамели и других продуктов с высоким содержанием сахара (джемы, варенье), а так же для варки, тушения, перемешивания, приготовления соусов, макарон, ризотто, супов, рагу и пр. Внутренний диаметр - 450мм. Высота рабочей ёмкости - 235мм. Внутренний объём: 30л. Рабочая температура: +20/+200С на дне внутренней чаши и +50/+130С на стенках (3-х уровневый нагрев). Резистивная сенсорная панель управления с переключателями Включения/Выключения позволяет выбрать 5 различных режимов приготовления с настройкой рабочей температуры; готовить блюда с наклонной чашей (до 15град); выбрать тип и время приготовления; готовить блюда в “ручном” режиме и режиме “Программа”; создавать и редактировать многофазные программы приготовления с настройками для каждой фазы: тип приготовления, параметры приготовления (температура и время), настройки миксера и возможность вставки текстовых сообщений; настраивать и регулировать скорость (по часовой и против часовой стрелки) время вращения и время паузы миксера; готовить блюда с функцией "отложенный старт" с указанием даты, времени и цикла программирования; вводить различные единицы измерения (°C/°F; литры/галлоны; и т.д.). На дисплее отображается тип приготовления, используемые датчики температуры и заданная температура; визуальная сигнализация нагрева; время, оставшееся до конца цикла; наличие/отсутствие внутренней чаши; звуковой и визуальный датчик предупреждения о запуске программы "Миксер"; программа безопасной работы термостата; программа самодиагностики. Котел оснащен системой безопасности с кнопкой экстренной помощи, блокировкой нагрева при превышении температуры с помощью предохранительного термостата с возможностью ручного сброса и прерывание нагрева во время опрокидывания чана. Нагрев осуществляется ТЭНами, изготовленными из сплава INCOLOY-800, и контролируется электронной платой. Нагрев стенок внутренней чаши происходит за счет 3-полосных нагревателей (ТЭНы расположены по диаметру чаши на 3-х уровнях высоты), которые могут быть активированы снизу вверх, и контролируются электронной панелью управления. Температура контролируется с помощью датчика, установленного в днище под рабочей поверхностью. Внутри рабочей ёмкости установлен второй датчик (продукта). Котел оснащен автоматической системой перемешивания со скребком на дне и дополнительным боковым скребком, изготовленными из пластика PEEK, более устойчивого к высоким температурам и истиранию, которые легко снимаются для лучшей очистки внутренней чаши. Котёл полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 с внешним сатинированным покрытием: внутренняя емкость с толщиной стали дна 10 мм и толщиной стали стенок 2 мм, самонесущая конструкция и съемная крышка. Класс влагозащиты - IPX5

В интернет-магазине ProfCook Вы найдете широкий ассортимент профессионального оборудования для магазинов и ресторанов, в том числе Firex. Купить товар Котёл пищеварочный электрический FIREX CBTE030C V1 от Firex (производство Италия), с доставкой по Москве, МО и в регионы РФ можно из наличия или под заказ. Сомневаетесь в выборе? Менеджеры помогут подобрать подходящее по характеристикам, цене и производительности оборудование +7 (499) 647-58-02.