Приверженцев здорового питания становится все больше и больше, и это замечательно. Однако такая пища довольно однообразна, поэтому время от времени каждому хочется изменить правильным привычкам и побаловать себя чем-то совсем неполезным, но очень вкусным. И тогда на помощь приходят заведения фастфуда, искушающие аппетитными гамбургерами, сытной шаурмой и такими манящими хот-догами.
Много ли найдется людей, способных отказаться от горячей сосиски или свежей булочки? А если все это объединить, добавив пикантный соус, зелень, овощи, сыр или бекон? Спокойно пройти мимо такого блюда уже не удастся. Поэтому столько предприятий быстрого питания сегодня предлагают своим гостям французские хот-доги. Перекусывать ими – действительно очень быстро и удобно. По сути, не требуется даже посуда.
Однако стоит помнить, что хот-доги хот-догам рознь. Собираясь ввести это блюдо в меню своего кафе или закусочной, нужно понимать, что его вкусовые качества будут напрямую зависеть от выбранного оборудования. Конечно, готовую сосиску с булочкой можно просто поджарить на сковороде или использовать для этого барбекю. Но профессиональные аппараты для хот-догов дают совершенно иной результат.
К их преимуществам можно отнести:
В процессе приготовления блюда сосиски не всегда обжаривают. Во многих случаях их готовят на пару. И в зависимости от вида тепловой обработки аппараты для хот-догов подразделяют на паровые и грили. Последние – это жарочные аппараты, в которых сосиска и булочка для хот-дога обжариваются при высокой температуре и минимальной влажности. В паровых же агрегатах продукты обрабатываются не просто горячим, но и влажным воздухом.
Паровые аппараты для хот-догов обычно имеют сразу две секции – отдельную для булочек и отдельную для сосисок. Такие устройства довольно большие и часто выполняют роль витрины, привлекая к себе немало внимания. Для крупных заведений – это наиболее подходящий вариант.
Для кафе средних размеров можно выбрать настольный паровой аппарат штыревого типа, состоящий из пароварки для обработки сосисок и штырей, на которые насаживают булочки. На приготовление хот-догов на такой установке уходит всего пара минут.
Аппараты гриль, в свою очередь, могут быть:
Аппараты первого типа считаются более универсальными. Сосиски в них поджариваются, а булки подогреваются паром в другом отсеке. В карусельных же продукты насаживаются на шампуры, барабан из которых постоянно вращается, обеспечивая равномерное нагревание.
В Москве купить качественный аппарат для приготовления хот-догов можно в нашем интернет-магазине. На profcook.ru вас ждет широкий ассортимент теплового оборудования, приятные цены и бесплатная консультация специалистов. В любое время они помогут подобрать агрегат, соответствующий вашим требованиям и бюджету.
