В ноябре 2019 года в нашу компанию обратился представитель сети супермаркетов здоровой еды "Вкусвилл". Нам была поставлена задача разработать и внедрить концепцию Shop in Shop "Рыбная лавка" во все действующие и новые объекты сети "Вкусвилл" с минимальными потерями по площади и с учетом всех требований Роспотребнадзора.
Проектным отделом компании Profcook был создан типовой проект рыбного отдела площадью всего 12 кв. м.
- Разработаны специальные витрины для охлажденной рыбы, чтобы нейтрализовать рыбный запах.
- Разработан специальный нейтральный модуль, который занимает минимальное место, функционален и соответствует требованиям Роспотребнадзра, таким как наличие отдельных моек для рук, инвентаря и продуктов питания.
- Подобран весь комплект оборудования.
- Выполнены поставки, монтажи и пуско-наладочные работы.
Мы добились того, что с момента согласования объекта до его открытия проходит всего 14 дней!
На момент написания этой статьи открыто уже 20 объектов.
- Ремонт 100 000 рублей
- Декор 100 000 рублей
- Оборудование 600 000 рублей
- Товар 300 000 рублей
Общая стоимость одного отдела около 1 000 000 рублей
На момент написания этой статьи у нас был срез данных по 16 объектам.
Лучший рыбный отдел "Вкусвилл" приносил прибыль 300 000 рублей в месяц, при обороте товаров на 1 600 000 рублей.
Окупаемость данного объекта составила чуть более 3 месяцев.
Рентабельность проекта составляет 18,5 %
На наш взгляд и по мнению специалистов сети "Вкусвилл" проект "Рыбная лавка" оказался перспективным и был внесен в необходимый перечень торговых отделов всех действующих и новых объектов сети.
Моремания - это сеть рыбных магазинов-кафе в Москве и ближайшем подмосковье. Первая Моремания открылась в Красной Пахре на территории рыбоперерабатывающего завода Северной Компании.
В классическом смысле франшизы у Моремании нет, но есть так называемые партнерские рестораны сети. Владелец Моремании очень трепетно относиться к качеству продукции и поэтому не хочет отдавать ее "посторонним" людям. Несмотря на то, что Моремания не дает франшизы, всё можно открыть ресторан-магазин в данной концепции. В этом вам помогут наши специалисты - Profcook. А как именно - об этом мы расскажем дальше.
Практически все рестораны сети Моремания были сделаны компанией Profcook. С сентября 2018 по март 2020 нашими силами было открыто более 15 магазинов-кафе сети «Моремания». При разработке данной концепции нашим специалистам удалось очень удачно совместить два направления Horeca и Retail. На деле получилась гремучая смесь. Все объекты крайне прибыльны и окупаются буквально за 12-14 месяцев.
И это далеко не всё...
Новинки
Хиты продаж
Акции
Первичная консультация по телефону
Выезд на объект для замеров
Проект расстановки
оборудования /
дизайн проект /
проект по освещению
Коммерческое предложение /
Оплата
Производство, поставка, монтаж и запуск оборудования в эксплуатацию
Специалисты нашей компании имеют многолетний опыт в проектировании и комплексном оснащении торговых площадей и зон общепита. Вы можете доверить нам объект любой сложности.
Нас не связывают территориальные границы. Мы успешно работаем во всех регионах России и даже в странах СНГ.
Нам не нужно искать много подрядчиков для своего проекта и самим пытаться скоординировать их работу.Мы закроем любые ваши потребности. Это огромное преимущество, так как формируется единая зона ответственности.
Для создания доверительных отношений мы готовы бесплатно замерить объект и сделать проект технологической расстановки оборудования.
Наша компания не привязана к определенному производителю. Мы не предлагаем нашим клиентам оборудование просто потому, что нам нужно его продать. Мы используем наш многолетний опыт и подбираем оборудование с максимально выгодным для вас коэффициентом цена/качество.
Мы удачно совмещаем форматы Retail и HoReCa. Тем самым не только снижая издержки за счет переработки продуктов в кулинарные блюда, но и увеличивая посещаемость магазина за счет появления посадочных мест.
