Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Электро-механическое оборудование
Восстановленное оборудование
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Электро-механическое оборудование
Восстановленное оборудование

Оборудование для пиццерии

Какое оборудование нужно для пиццерии

Пицца - это вкуснейшее блюдо итальянской кухни раз и навсегда покорило русский народ. Найдется ли среди наших соотечественников тот, кто запросто откажется от аппетитной лепешки с соусом, расплавленным сыром и вкусной начинкой? Маловероятно! Поэтому открытие каждой новой пиццерии всегда воспринимается с энтузиазмом: а вдруг именно там будет та самая, лучшая пицца?

Если вы давно мечтаете готовить идеальную пиццу в собственном заведении, пора действовать! Открыть кафе или пиццерию не так уж сложно, но подойти к этому нужно с умом. Мало найти хорошее место и помещение, для такого заведения необходимо правильно подобрать оборудование. От его выбора будут зависеть вкус блюд, время приготовления, работа персонала и прибыль, поэтому ошибок здесь быть не должно.

Так какое же оборудование нужно для открытия пиццерии? Список технического оснащения включает в себя:

  1. Пицце-печь для выпекания.
  2. Тестомес для приготовления теста.
  3. Стол с буковой поверхностью для хорошей раскатки теста.
  4. Духовой шкаф или плита для приготовления начинки.
  5. Холодильный стол, морозильная камера, шкаф или стеллаж для правильного хранения продуктов.
  6. Мелкие кухонные помощники: мукопросеиватель, тестоделитель, овощерезка, посудомоечная машина и различный инвентарь.

Неслучайно на первом месте в этом перечне стоит профессиональная печь для выпекания. Она является основой всего. Такие пицце-печи различают по типу топлива (дровяные, электрические и газовые) и по конструкции (подовые и конвейерные). При выборе печи стоит ориентироваться на желаемую производительность, мощность, особенности монтажа и управления. От этих же параметров будет напрямую зависеть и то, сколько оборудование будет стоить.

Еще одна важная составляющая оснащения любой пиццерии – тестомес. Использовать вместо него обычный планетарный миксер не стоит, поскольку такой нагрузки он просто не выдержит. Хороший тестомес, в свою очередь, рассчитан на большое количество последовательных замесов. При этом он отлично справляется как с максимальным объемом теста, так и с минимальным. Литраж чаши тестомеса может быть разным, но оптимальный вариант для пиццерии – от 30 литров.

Экономить на тестомесе не стоит, ведь именно от его работы зависит, насколько лепешка получится пропеченной, воздушной и вкусной.

Выбор холодильных установок для пиццерии тоже требует разумного подхода. Морозильный стол для пиццы и холодильные шкафы отвечают за свежесть ингредиентов, а значит, за вкус и консистенцию всего блюда.

Приблизительную стоимость каждой единицы оборудования под пиццерию сейчас легко найти в интернете. В Москве при покупке техники по отдельности цена будет довольно высокой. Гораздо выгоднее купить сразу комплект оборудования под ключ.

Наша компания предлагает готовое решение как для мини-пиццерии, так и для более крупного заведения. Это комплект от российского производителя Abat. Всё оборудование и запчасти к нему есть в наличии, что очень удобно. Также на profcook.ru всегда можно оставить заявку на индивидуальный проект. Наши специалисты с удовольствием вас проконсультируют по любому вопросу.

Выпечка пиццы
3 наименований
артикул: 21000801123
3 альтернативы
168 000 руб
+ -
168 000 руб
артикул: 21000801122
3 альтернативы
71 700 руб
+ -
71 700 руб
артикул: 21000801124
3 альтернативы
95 000 руб
+ -
95 000 руб
108 100 руб
+ -
108 100 руб
12 700 руб
+ -
12 700 руб
40 476 руб
+ -
40 476 руб
Приготовление основы для пиццы
6 наименований
артикул: 41000018849
9 альтернатив
150 300 руб
+ -
150 300 руб
артикул: 41000000023
9 альтернатив
129 400 руб
+ -
129 400 руб
артикул: 41000019571
9 альтернатив
145 900 руб
+ -
145 900 руб
артикул: 41000006785
9 альтернатив
158 100 руб
+ -
158 100 руб
артикул: 41000019559
9 альтернатив
465 100 руб
+ -
465 100 руб
артикул: 41000019568
9 альтернатив
450 000 руб
+ -
450 000 руб
артикул: 41000019654
9 альтернатив
195 500 руб
+ -
195 500 руб
артикул: 41000006621
9 альтернатив
203 000 руб
+ -
203 000 руб
артикул: 41000019557
9 альтернатив
282 700 руб
+ -
282 700 руб
артикул: 41000019563
9 альтернатив
299 500 руб
+ -
299 500 руб
артикул: 71000019409
6 альтернатив
103 200 руб
+ -
103 200 руб
артикул: 71000019415
4 альтернативы
91 600 руб
+ -
91 600 руб
артикул: 71000005867
4 альтернативы
129 500 руб
+ -
129 500 руб
артикул: 71000019410
1 альтернатив
177 300 руб
+ -
177 300 руб
артикул: 71000019400
4 альтернативы
117 400 руб
+ -
117 400 руб
артикул: 71000019572
2 альтернативы
84 600 руб
+ -
84 600 руб
артикул: 71000019569
2 альтернативы
75 300 руб
+ -
75 300 руб
артикул: 11000001144
1 альтернатив
13 200 руб
+ -
13 200 руб
артикул: 11000001162
1 альтернатив
19 200 руб
+ -
19 200 руб
74 500 руб
+ -
74 500 руб
32 775 руб
+ -
32 775 руб
22 400 руб
+ -
22 400 руб
Хранение ингредиентов
79 наименований
артикул: 71000002420
19 альтернатив
132 300 руб
+ -
132 300 руб
артикул: 71000002462
19 альтернатив
117 700 руб
+ -
117 700 руб
артикул: 71000002485
19 альтернатив
116 400 руб
+ -
116 400 руб
артикул: 71000002456
19 альтернатив
109 600 руб
+ -
109 600 руб
артикул: 71000002455
19 альтернатив
88 200 руб
+ -
88 200 руб
артикул: 71000002407
19 альтернатив
173 100 руб
+ -
173 100 руб
артикул: 71000002457
19 альтернатив
144 100 руб
+ -
144 100 руб
артикул: 71000002461
19 альтернатив
142 400 руб
+ -
142 400 руб
артикул: 71000004761
19 альтернатив
114 800 руб
+ -
114 800 руб
артикул: 71000002406
19 альтернатив
92 900 руб
+ -
92 900 руб
артикул: 71000002422
19 альтернатив
109 700 руб
+ -
109 700 руб
артикул: 71000002405
19 альтернатив
109 200 руб
+ -
109 200 руб
артикул: 71000001126
19 альтернатив
156 100 руб
+ -
156 100 руб
артикул: 71000002416
19 альтернатив
160 900 руб
+ -
160 900 руб
артикул: 71000002411
19 альтернатив
102 800 руб
+ -
102 800 руб
артикул: 71000002414
19 альтернатив
114 900 руб
+ -
114 900 руб
артикул: 71000002415
19 альтернатив
93 300 руб
+ -
93 300 руб
артикул: 71000002404
19 альтернатив
121 600 руб
+ -
121 600 руб
артикул: 71000002410
19 альтернатив
78 900 руб
+ -
78 900 руб
артикул: 71000002421
19 альтернатив
102 400 руб
+ -
102 400 руб
артикул: 21000080805
21 200 руб
+ -
21 200 руб
191 790 руб
+ -
191 790 руб
164 090 руб
+ -
164 090 руб
191 790 руб
+ -
191 790 руб
164 090 руб
+ -
164 090 руб
188 990 руб
+ -
188 990 руб
140 790 руб
+ -
140 790 руб
160 490 руб
+ -
160 490 руб
170 490 руб
+ -
170 490 руб
204 190 руб
+ -
204 190 руб
142 790 руб
+ -
142 790 руб
121 290 руб
+ -
121 290 руб
168 590 руб
+ -
168 590 руб
134 690 руб
+ -
134 690 руб
артикул: СХСК-П-1/2Д (1390х600х1000)
135 034 руб
+ -
135 034 руб
артикул: СХСК-П-1/2Д (1390х700х1000)
137 085 руб
+ -
137 085 руб
артикул: СХСК-П-1/1Д (945x600x1000)
103 895 руб
+ -
103 895 руб
артикул: СХСК-П-1/1Д (945x700x1000)
104 732 руб
+ -
104 732 руб
артикул: 71010802473
16 альтернатив
122 073 руб
+ -
122 073 руб
артикул: 3584
16 альтернатив
173 889 руб
+ -
173 889 руб
артикул: 94021
16 альтернатив
132 069 руб
+ -
132 069 руб
артикул: 3583
16 альтернатив
80 640 руб
+ -
80 640 руб
артикул: 88355
16 альтернатив
80 667 руб
+ -
80 667 руб
артикул: 71010802454
16 альтернатив
124 729 руб
+ -
124 729 руб
артикул: 8916
16 альтернатив
182 799 руб
+ -
182 799 руб
артикул: 8938
16 альтернатив
107 748 руб
+ -
107 748 руб
артикул: 8928
16 альтернатив
178 334 руб
+ -
178 334 руб
артикул: 183888
16 альтернатив
122 951 руб
+ -
122 951 руб
артикул: 183864
16 альтернатив
122 951 руб
+ -
122 951 руб
артикул: 183900
16 альтернатив
138 992 руб
+ -
138 992 руб
артикул: 183838
16 альтернатив
146 547 руб
+ -
146 547 руб
артикул: 183876
16 альтернатив
137 102 руб
+ -
137 102 руб
артикул: 183810
16 альтернатив
146 547 руб
+ -
146 547 руб
артикул: 183852
16 альтернатив
167 054 руб
+ -
167 054 руб
артикул: 183824
16 альтернатив
167 054 руб
+ -
167 054 руб
109 448 руб
+ -
109 448 руб
209 090 руб
+ -
209 090 руб
221 990 руб
+ -
221 990 руб
188 990 руб
+ -
188 990 руб
172 690 руб
+ -
172 690 руб
187 290 руб
+ -
187 290 руб
238 190 руб
+ -
238 190 руб
212 190 руб
+ -
212 190 руб
198 890 руб
+ -
198 890 руб
223 790 руб
+ -
223 790 руб
140 790 руб
+ -
140 790 руб
160 490 руб
+ -
160 490 руб
148 690 руб
+ -
148 690 руб
163 990 руб
+ -
163 990 руб
210 490 руб
+ -
210 490 руб
183 690 руб
+ -
183 690 руб
112 690 руб
+ -
112 690 руб
125 790 руб
+ -
125 790 руб
221 990 руб
+ -
221 990 руб
171 590 руб
+ -
171 590 руб
187 290 руб
+ -
187 290 руб
147 890 руб
+ -
147 890 руб
112 690 руб
+ -
112 690 руб
125 790 руб
+ -
125 790 руб
166 690 руб
+ -
166 690 руб
193 990 руб
+ -
193 990 руб
217 490 руб
+ -
217 490 руб
210 290 руб
+ -
210 290 руб
193 690 руб
+ -
193 690 руб
310 290 руб
+ -
310 290 руб
240 090 руб
+ -
240 090 руб
229 490 руб
+ -
229 490 руб
276 890 руб
+ -
276 890 руб
333 190 руб
+ -
333 190 руб
168 590 руб
+ -
168 590 руб
189 590 руб
+ -
189 590 руб
159 090 руб
+ -
159 090 руб
150 690 руб
+ -
150 690 руб
133 090 руб
+ -
133 090 руб
212 390 руб
+ -
212 390 руб
167 690 руб
+ -
167 690 руб
149 890 руб
+ -
149 890 руб
175 990 руб
+ -
175 990 руб
194 990 руб
+ -
194 990 руб
142 790 руб
+ -
142 790 руб
161 290 руб
+ -
161 290 руб
149 890 руб
+ -
149 890 руб
121 290 руб
+ -
121 290 руб
128 190 руб
+ -
128 190 руб
189 190 руб
+ -
189 190 руб
167 690 руб
+ -
167 690 руб
187 990 руб
+ -
187 990 руб
207 790 руб
+ -
207 790 руб
202 190 руб
+ -
202 190 руб
192 490 руб
+ -
192 490 руб
215 690 руб
+ -
215 690 руб
153 690 руб
+ -
153 690 руб
150 290 руб
+ -
150 290 руб
80 000 руб
+ -
80 000 руб
Прочее оборудование
2 наименований
артикул: 71000006040
3 альтернативы
141 000 руб
+ -
141 000 руб
152 500 руб
+ -
152 500 руб
артикул: 71000006041
3 альтернативы
146 600 руб
+ -
146 600 руб
артикул: 71000008417
3 альтернативы
150 900 руб
+ -
150 900 руб
64 170 руб
+ -
64 170 руб
Итого
Заказ в один клик