15 лет опыта
в оснащении
продуктовых магазинов
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Электро-механическое оборудование
Восстановленное оборудование
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Электро-механическое оборудование
Восстановленное оборудование

Оборудование для пиццерии

Какое оборудование нужно для пиццерии

Пицца - это вкуснейшее блюдо итальянской кухни раз и навсегда покорило русский народ. Найдется ли среди наших соотечественников тот, кто запросто откажется от аппетитной лепешки с соусом, расплавленным сыром и вкусной начинкой? Маловероятно! Поэтому открытие каждой новой пиццерии всегда воспринимается с энтузиазмом: а вдруг именно там будет та самая, лучшая пицца?

Если вы давно мечтаете готовить идеальную пиццу в собственном заведении, пора действовать! Открыть кафе или пиццерию не так уж сложно, но подойти к этому нужно с умом. Мало найти хорошее место и помещение, для такого заведения общепита необходимо правильно подобрать оборудование. От его выбора будут зависеть вкус блюд, время приготовления, работа персонала и прибыль, поэтому ошибок здесь быть не должно.

Так какое же оборудование нужно для открытия пиццерии? Список технического оснащения включает в себя:

  1. Пицце-печь для выпекания.

  2. Тестомес для приготовления теста.

  3. Стол с буковой поверхностью для хорошей раскатки теста.

  4. Духовой шкаф или плита для приготовления начинки.

  5. Холодильный стол, морозильная камера, шкаф или стеллаж для правильного хранения продуктов.

  6. Мелкие кухонные помощники: мукопросеиватель, тестоделитель, овощерезка, посудомоечная машина и различный инвентарь.

Неслучайно на первом месте в этом перечне необходимого оборудования стоит профессиональная печь для выпекания. Печь является основой всего. Такие пицце-печи различают по типу топлива (дровяные, электрические и газовые) и по конструкции (подовые и конвейерные). При выборе печи стоит ориентироваться на желаемую производительность, мощность, особенности монтажа и управления. От этих же параметров будет напрямую зависеть и то, сколько оборудование будет стоить.

Помимо печи, еще одна важная составляющая оснащения любой пиццерии – тестомес. Использовать вместо него обычный планетарный миксер для приготовления пиццы не стоит, поскольку такой нагрузки он просто не выдержит. Хороший тестомес, в свою очередь, рассчитан на большое количество последовательных замесов. При этом он отлично справляется как с максимальным объемом теста, так и с минимальным. Литраж чаши тестомеса может быть разным, но оптимальный вариант вместимости для пиццерии – от 30 литров.

Экономить на тестомесе не стоит, ведь именно от его работы зависит, насколько лепешка получится пропеченной, воздушной и вкусной.

Выбор холодильных установок для пиццерии тоже требует разумного подхода. Морозильный стол для пиццы и холодильные шкафы отвечают за свежесть ингредиентов, а значит, за вкус и консистенцию всего блюда.

Приблизительную стоимость каждой единицы оборудования под пиццерию сейчас легко найти в интернете. В Москве при покупке техники по отдельности цена будет довольно высокой. Гораздо выгоднее купить сразу комплект оборудования под ключ.

Наша компания предлагает готовое решение как для мини-пиццерии, так и для более крупного заведения. Это комплект от российского производителя Abat. Всё оборудование и запчасти к нему есть в наличии, что очень удобно. Также на profcook.ru всегда можно оставить заявку на индивидуальный проект оснащения предприятия общественного питания. Наши специалисты с удовольствием вас проконсультируют по техническим характеристикам и по любому другому вопросу.

Выпечка пиццы
3 наименований
артикул: 21000801123
3 альтернативы
203 280 руб
+ -
203 280 руб
артикул: 21000801122
3 альтернативы
86 757 руб
+ -
86 757 руб
артикул: 21000801124
3 альтернативы
137 820 руб
114 850 руб
+ -
137 820 руб
114 850 руб
124 856 руб
+ -
124 856 руб
13 970 руб
+ -
13 970 руб
артикул: 148273
46 915 руб
39 096 руб
+ -
46 915 руб
39 096 руб
Приготовление основы для пиццы
6 наименований
артикул: 41000018849
9 альтернатив
192 500 руб
+ -
192 500 руб
артикул: 41000000023
9 альтернатив
158 507 руб
+ -
158 507 руб
артикул: 41000019571
9 альтернатив
202 096 руб
168 414 руб
+ -
202 096 руб
168 414 руб
артикул: 41000006785
9 альтернатив
179 127 руб
+ -
179 127 руб
артикул: 41000019559
9 альтернатив
511 610 руб
+ -
511 610 руб
артикул: 41000019568
9 альтернатив
495 000 руб
+ -
495 000 руб
артикул: 41000019654
9 альтернатив
248 050 руб
+ -
248 050 руб
артикул: 41000006621
9 альтернатив
254 100 руб
+ -
254 100 руб
артикул: 41000019557
9 альтернатив
355 212 руб
+ -
355 212 руб
артикул: 41000019563
9 альтернатив
374 220 руб
+ -
374 220 руб
артикул: 71000019409
6 альтернатив
113 420 руб
+ -
113 420 руб
артикул: 71000019415
4 альтернативы
100 660 руб
+ -
100 660 руб
артикул: 71000005867
4 альтернативы
142 350 руб
+ -
142 350 руб
артикул: 71000019410
1 альтернатив
194 930 руб
+ -
194 930 руб
артикул: 71000019400
4 альтернативы
129 040 руб
+ -
129 040 руб
артикул: 71000019572
2 альтернативы
92 960 руб
+ -
92 960 руб
артикул: 71000019569
2 альтернативы
82 730 руб
+ -
82 730 руб
артикул: 41000009877
108 510 руб
90 425 руб
+ -
108 510 руб
90 425 руб
43 780 руб
+ -
43 780 руб
27 324 руб
+ -
27 324 руб
артикул: 11000001144
1 альтернатив
14 420 руб
+ -
14 420 руб
артикул: 11000001162
1 альтернатив
21 654 руб
+ -
21 654 руб
Хранение ингредиентов
74 наименований
артикул: 71010802473
16 альтернатив
161 136 руб
+ -
161 136 руб
артикул: 71010802454
16 альтернатив
164 643 руб
+ -
164 643 руб
артикул: 3584
16 альтернатив
180 194 руб
+ -
180 194 руб
артикул: 94021
16 альтернатив
137 329 руб
+ -
137 329 руб
артикул: 3583
16 альтернатив
86 100 руб
71 750 руб
+ -
86 100 руб
71 750 руб
артикул: 88355
16 альтернатив
72 450 руб
+ -
72 450 руб
артикул: 8916
16 альтернатив
213 661 руб
205 728 руб
+ -
213 661 руб
205 728 руб
артикул: 8938
16 альтернатив
106 047 руб
102 110 руб
+ -
106 047 руб
102 110 руб
артикул: 8928
16 альтернатив
208 443 руб
200 703 руб
+ -
208 443 руб
200 703 руб
артикул: 183888
16 альтернатив
184 086 руб
148 584 руб
+ -
184 086 руб
148 584 руб
артикул: 183864
16 альтернатив
185 142 руб
149 436 руб
+ -
185 142 руб
149 436 руб
артикул: 183900
16 альтернатив
205 356 руб
165 751 руб
+ -
205 356 руб
165 751 руб
артикул: 183838
16 альтернатив
214 102 руб
172 811 руб
+ -
214 102 руб
172 811 руб
артикул: 183876
16 альтернатив
202 271 руб
163 261 руб
+ -
202 271 руб
163 261 руб
артикул: 183810
16 альтернатив
213 897 руб
172 645 руб
+ -
213 897 руб
172 645 руб
артикул: 183852
16 альтернатив
241 848 руб
195 206 руб
+ -
241 848 руб
195 206 руб
артикул: 183824
16 альтернатив
241 616 руб
195 018 руб
+ -
241 616 руб
195 018 руб
144 472 руб
+ -
144 472 руб
артикул: 71000002420
19 альтернатив
145 530 руб
+ -
145 530 руб
артикул: 71000002462
19 альтернатив
129 470 руб
+ -
129 470 руб
артикул: 71000002485
19 альтернатив
128 040 руб
+ -
128 040 руб
артикул: 71000002456
19 альтернатив
120 560 руб
+ -
120 560 руб
артикул: 71000002455
19 альтернатив
97 020 руб
+ -
97 020 руб
артикул: 71000002407
19 альтернатив
190 410 руб
+ -
190 410 руб
артикул: 71000002457
19 альтернатив
158 510 руб
+ -
158 510 руб
артикул: 71000002461
19 альтернатив
156 640 руб
+ -
156 640 руб
артикул: 71000004761
19 альтернатив
126 280 руб
+ -
126 280 руб
артикул: 71000002406
19 альтернатив
102 190 руб
+ -
102 190 руб
артикул: 71000002422
19 альтернатив
120 670 руб
+ -
120 670 руб
артикул: 71000002405
19 альтернатив
120 120 руб
+ -
120 120 руб
артикул: 71000001126
19 альтернатив
171 710 руб
+ -
171 710 руб
артикул: 71000002416
19 альтернатив
176 990 руб
+ -
176 990 руб
артикул: 71000002411
19 альтернатив
113 080 руб
+ -
113 080 руб
артикул: 71000002414
19 альтернатив
126 390 руб
+ -
126 390 руб
артикул: 71000002415
19 альтернатив
102 630 руб
+ -
102 630 руб
артикул: 71000002404
19 альтернатив
133 760 руб
+ -
133 760 руб
артикул: 71000002410
19 альтернатив
86 790 руб
+ -
86 790 руб
артикул: 71000002421
19 альтернатив
112 640 руб
+ -
112 640 руб
артикул: 21000080805
26 692 руб
+ -
26 692 руб
артикул: 131891
278 490 руб
242 314 руб
+ -
278 490 руб
242 314 руб
артикул: 131892
278 490 руб
242 314 руб
+ -
278 490 руб
242 314 руб
артикул: 109994
238 190 руб
207 249 руб
+ -
238 190 руб
207 249 руб
артикул: 121732
204 490 руб
177 927 руб
+ -
204 490 руб
177 927 руб
артикул: 132275
230 990 руб
200 984 руб
+ -
230 990 руб
200 984 руб
247 390 руб
215 254 руб
+ -
247 390 руб
215 254 руб
артикул: 142913
296 390 руб
257 889 руб
+ -
296 390 руб
257 889 руб
артикул: 127434
207 290 руб
180 363 руб
+ -
207 290 руб
180 363 руб
артикул: 121901
175 990 руб
153 129 руб
+ -
175 990 руб
153 129 руб
артикул: 132280
244 690 руб
212 905 руб
+ -
244 690 руб
212 905 руб
артикул: 132282
234 190 руб
203 769 руб
+ -
234 190 руб
203 769 руб
артикул: 131604
195 390 руб
170 009 руб
+ -
195 390 руб
170 009 руб
артикул: 145597
301 690 руб
262 500 руб
+ -
301 690 руб
262 500 руб
артикул: 143691
279 490 руб
243 184 руб
+ -
279 490 руб
243 184 руб
артикул: 157445
303 490 руб
264 067 руб
+ -
303 490 руб
264 067 руб
артикул: 132274
322 290 руб
280 424 руб
+ -
322 290 руб
280 424 руб
артикул: 109993
238 190 руб
207 249 руб
+ -
238 190 руб
207 249 руб
артикул: 132273
274 290 руб
238 660 руб
+ -
274 290 руб
238 660 руб
артикул: 170887
250 790 руб
218 212 руб
+ -
250 790 руб
218 212 руб
артикул: 217481
272 190 руб
236 832 руб
+ -
272 190 руб
236 832 руб
артикул: 189526
346 490 руб
301 481 руб
+ -
346 490 руб
301 481 руб
артикул: 148685
308 290 руб
268 243 руб
+ -
308 290 руб
268 243 руб
артикул: 142778
289 190 руб
251 624 руб
+ -
289 190 руб
251 624 руб
артикул: 142618
325 290 руб
283 035 руб
+ -
325 290 руб
283 035 руб
артикул: 109341
204 490 руб
177 927 руб
+ -
204 490 руб
177 927 руб
артикул: 127687
230 990 руб
200 984 руб
+ -
230 990 руб
200 984 руб
артикул: 170472
215 990 руб
187 933 руб
+ -
215 990 руб
187 933 руб
артикул: 213130
238 490 руб
207 510 руб
+ -
238 490 руб
207 510 руб
артикул: 179098
306 190 руб
266 416 руб
+ -
306 190 руб
266 416 руб
артикул: 123820
264 990 руб
230 568 руб
+ -
264 990 руб
230 568 руб
артикул: 152797
163 690 руб
142 427 руб
+ -
163 690 руб
142 427 руб
артикул: 153041
182 690 руб
158 959 руб
+ -
182 690 руб
158 959 руб
артикул: 132277
322 290 руб
280 424 руб
+ -
322 290 руб
280 424 руб
артикул: 132276
274 290 руб
238 660 руб
+ -
274 290 руб
238 660 руб
артикул: 169654
249 090 руб
216 733 руб
+ -
249 090 руб
216 733 руб
артикул: 209486
272 190 руб
236 832 руб
+ -
272 190 руб
236 832 руб
артикул: 170428
214 790 руб
186 889 руб
+ -
214 790 руб
186 889 руб
артикул: 159082
163 690 руб
142 427 руб
+ -
163 690 руб
142 427 руб
артикул: 163720
182 690 руб
158 959 руб
+ -
182 690 руб
158 959 руб
артикул: 169894
241 990 руб
210 555 руб
+ -
241 990 руб
210 555 руб
артикул: 182299
281 590 руб
245 011 руб
+ -
281 590 руб
245 011 руб
артикул: 143647
315 690 руб
274 682 руб
+ -
315 690 руб
274 682 руб
артикул: 170547
305 290 руб
265 633 руб
+ -
305 290 руб
265 633 руб
артикул: 143780
281 390 руб
244 837 руб
+ -
281 390 руб
244 837 руб
артикул: 353247
451 690 руб
393 015 руб
+ -
451 690 руб
393 015 руб
артикул: 182313
349 390 руб
304 004 руб
+ -
349 390 руб
304 004 руб
277 590 руб
+ -
277 590 руб
334 990 руб
+ -
334 990 руб
403 090 руб
+ -
403 090 руб
артикул: 129580
244 690 руб
212 905 руб
+ -
244 690 руб
212 905 руб
275 190 руб
239 443 руб
+ -
275 190 руб
239 443 руб
артикул: 132281
230 890 руб
200 897 руб
+ -
230 890 руб
200 897 руб
218 790 руб
190 369 руб
+ -
218 790 руб
190 369 руб
артикул: 131598
193 190 руб
168 095 руб
+ -
193 190 руб
168 095 руб
артикул: 158495
309 290 руб
269 113 руб
+ -
309 290 руб
269 113 руб
артикул: 159542
243 990 руб
212 296 руб
+ -
243 990 руб
212 296 руб
217 590 руб
189 325 руб
+ -
217 590 руб
189 325 руб
280 790 руб
244 315 руб
+ -
280 790 руб
244 315 руб
артикул: 126921
175 990 руб
153 129 руб
+ -
175 990 руб
153 129 руб
артикул: 171614
186 090 руб
161 917 руб
+ -
186 090 руб
161 917 руб
артикул: 353569
275 290 руб
239 530 руб
+ -
275 290 руб
239 530 руб
артикул: 167759
243 990 руб
212 296 руб
+ -
243 990 руб
212 296 руб
артикул: 180221
272 990 руб
237 529 руб
+ -
272 990 руб
237 529 руб
артикул: 200918
293 490 руб
255 366 руб
+ -
293 490 руб
255 366 руб
артикул: 203161
313 490 руб
272 768 руб
+ -
313 490 руб
272 768 руб
артикул: 137955
223 190 руб
194 198 руб
+ -
223 190 руб
194 198 руб
артикул: 204457
218 090 руб
189 760 руб
+ -
218 090 руб
189 760 руб
255 390 руб
222 215 руб
+ -
255 390 руб
222 215 руб
артикул: 217985
263 190 руб
229 002 руб
+ -
263 190 руб
229 002 руб
артикул: 356894
272 190 руб
236 832 руб
+ -
272 190 руб
236 832 руб
Прочее оборудование
1 наименований
артикул: 71000006040
3 альтернативы
155 100 руб
+ -
155 100 руб
167 750 руб
+ -
167 750 руб
артикул: 71000006041
3 альтернативы
161 260 руб
+ -
161 260 руб
артикул: 71000008417
3 альтернативы
201 180 руб
167 650 руб
+ -
201 180 руб
167 650 руб
Итого
Заказ в один клик