15 лет опыта
в оснащении
продуктовых магазинов
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Электро-механическое оборудование
Восстановленное оборудование
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Электро-механическое оборудование
Восстановленное оборудование

Оборудование для пиццерии

Какое оборудование нужно для пиццерии

Пицца - это вкуснейшее блюдо итальянской кухни раз и навсегда покорило русский народ. Найдется ли среди наших соотечественников тот, кто запросто откажется от аппетитной лепешки с соусом, расплавленным сыром и вкусной начинкой? Маловероятно! Поэтому открытие каждой новой пиццерии всегда воспринимается с энтузиазмом: а вдруг именно там будет та самая, лучшая пицца?

Если вы давно мечтаете готовить идеальную пиццу в собственном заведении, пора действовать! Открыть кафе или пиццерию не так уж сложно, но подойти к этому нужно с умом. Мало найти хорошее место и помещение, для такого заведения необходимо правильно подобрать оборудование. От его выбора будут зависеть вкус блюд, время приготовления, работа персонала и прибыль, поэтому ошибок здесь быть не должно.

Так какое же оборудование нужно для открытия пиццерии? Список технического оснащения включает в себя:

  1. Пицце-печь для выпекания.
  2. Тестомес для приготовления теста.
  3. Стол с буковой поверхностью для хорошей раскатки теста.
  4. Духовой шкаф или плита для приготовления начинки.
  5. Холодильный стол, морозильная камера, шкаф или стеллаж для правильного хранения продуктов.
  6. Мелкие кухонные помощники: мукопросеиватель, тестоделитель, овощерезка, посудомоечная машина и различный инвентарь.

Неслучайно на первом месте в этом перечне стоит профессиональная печь для выпекания. Она является основой всего. Такие пицце-печи различают по типу топлива (дровяные, электрические и газовые) и по конструкции (подовые и конвейерные). При выборе печи стоит ориентироваться на желаемую производительность, мощность, особенности монтажа и управления. От этих же параметров будет напрямую зависеть и то, сколько оборудование будет стоить.

Еще одна важная составляющая оснащения любой пиццерии – тестомес. Использовать вместо него обычный планетарный миксер не стоит, поскольку такой нагрузки он просто не выдержит. Хороший тестомес, в свою очередь, рассчитан на большое количество последовательных замесов. При этом он отлично справляется как с максимальным объемом теста, так и с минимальным. Литраж чаши тестомеса может быть разным, но оптимальный вариант для пиццерии – от 30 литров.

Экономить на тестомесе не стоит, ведь именно от его работы зависит, насколько лепешка получится пропеченной, воздушной и вкусной.

Выбор холодильных установок для пиццерии тоже требует разумного подхода. Морозильный стол для пиццы и холодильные шкафы отвечают за свежесть ингредиентов, а значит, за вкус и консистенцию всего блюда.

Приблизительную стоимость каждой единицы оборудования под пиццерию сейчас легко найти в интернете. В Москве при покупке техники по отдельности цена будет довольно высокой. Гораздо выгоднее купить сразу комплект оборудования под ключ.

Наша компания предлагает готовое решение как для мини-пиццерии, так и для более крупного заведения. Это комплект от российского производителя Abat. Всё оборудование и запчасти к нему есть в наличии, что очень удобно. Также на profcook.ru всегда можно оставить заявку на индивидуальный проект. Наши специалисты с удовольствием вас проконсультируют по любому вопросу.

Выпечка пиццы
3 наименований
артикул: 21000801123
3 альтернативы
184 800 руб
+ -
184 800 руб
артикул: 21000801122
3 альтернативы
78 870 руб
+ -
78 870 руб
артикул: 21000801124
3 альтернативы
104 500 руб
+ -
104 500 руб
118 910 руб
+ -
118 910 руб
13 970 руб
+ -
13 970 руб
52 560 руб
+ -
52 560 руб
Приготовление основы для пиццы
6 наименований
артикул: 41000018849
9 альтернатив
192 500 руб
+ -
192 500 руб
артикул: 41000000023
9 альтернатив
153 890 руб
+ -
153 890 руб
артикул: 41000019571
9 альтернатив
160 490 руб
+ -
160 490 руб
артикул: 41000006785
9 альтернатив
173 910 руб
+ -
173 910 руб
артикул: 41000019559
9 альтернатив
511 610 руб
+ -
511 610 руб
артикул: 41000019568
9 альтернатив
495 000 руб
+ -
495 000 руб
артикул: 41000019654
9 альтернатив
225 500 руб
+ -
225 500 руб
артикул: 41000006621
9 альтернатив
231 000 руб
+ -
231 000 руб
артикул: 41000019557
9 альтернатив
328 900 руб
+ -
328 900 руб
артикул: 41000019563
9 альтернатив
346 500 руб
+ -
346 500 руб
артикул: 71000019409
6 альтернатив
113 520 руб
+ -
113 520 руб
артикул: 71000019415
4 альтернативы
100 760 руб
+ -
100 760 руб
артикул: 71000005867
4 альтернативы
142 450 руб
+ -
142 450 руб
артикул: 71000019410
1 альтернатив
195 030 руб
+ -
195 030 руб
артикул: 71000019400
4 альтернативы
129 140 руб
+ -
129 140 руб
артикул: 71000019572
2 альтернативы
93 060 руб
+ -
93 060 руб
артикул: 71000019569
2 альтернативы
82 830 руб
+ -
82 830 руб
87 890 руб
+ -
87 890 руб
43 780 руб
+ -
43 780 руб
27 324 руб
+ -
27 324 руб
артикул: 11000001144
1 альтернатив
14 520 руб
+ -
14 520 руб
артикул: 11000001162
1 альтернатив
21 754 руб
+ -
21 754 руб
Хранение ингредиентов
80 наименований
артикул: 71010802473
16 альтернатив
134 280 руб
+ -
134 280 руб
артикул: 71010802454
16 альтернатив
137 202 руб
+ -
137 202 руб
артикул: 3584
16 альтернатив
247 213 руб
+ -
247 213 руб
артикул: 94021
16 альтернатив
174 367 руб
+ -
174 367 руб
артикул: 3583
16 альтернатив
105 716 руб
+ -
105 716 руб
артикул: 88355
16 альтернатив
111 815 руб
+ -
111 815 руб
артикул: 8916
16 альтернатив
237 401 руб
+ -
237 401 руб
артикул: 8938
16 альтернатив
117 830 руб
+ -
117 830 руб
артикул: 8928
16 альтернатив
231 603 руб
+ -
231 603 руб
артикул: 183888
16 альтернатив
148 464 руб
+ -
148 464 руб
артикул: 183864
16 альтернатив
148 464 руб
+ -
148 464 руб
артикул: 183900
16 альтернатив
167 834 руб
+ -
167 834 руб
артикул: 183838
16 альтернатив
176 954 руб
+ -
176 954 руб
артикул: 183876
16 альтернатив
165 551 руб
+ -
165 551 руб
артикул: 183810
16 альтернатив
176 954 руб
+ -
176 954 руб
артикул: 183852
16 альтернатив
201 718 руб
+ -
201 718 руб
артикул: 183824
16 альтернатив
201 718 руб
+ -
201 718 руб
120 393 руб
+ -
120 393 руб
артикул: 71000002420
19 альтернатив
145 530 руб
+ -
145 530 руб
артикул: 71000002462
19 альтернатив
129 470 руб
+ -
129 470 руб
артикул: 71000002485
19 альтернатив
128 040 руб
+ -
128 040 руб
артикул: 71000002456
19 альтернатив
120 560 руб
+ -
120 560 руб
артикул: 71000002455
19 альтернатив
97 020 руб
+ -
97 020 руб
артикул: 71000002407
19 альтернатив
190 410 руб
+ -
190 410 руб
артикул: 71000002457
19 альтернатив
158 510 руб
+ -
158 510 руб
артикул: 71000002461
19 альтернатив
156 640 руб
+ -
156 640 руб
артикул: 71000004761
19 альтернатив
126 280 руб
+ -
126 280 руб
артикул: 71000002406
19 альтернатив
102 190 руб
+ -
102 190 руб
артикул: 71000002422
19 альтернатив
120 670 руб
+ -
120 670 руб
артикул: 71000002405
19 альтернатив
120 120 руб
+ -
120 120 руб
артикул: 71000001126
19 альтернатив
171 710 руб
+ -
171 710 руб
артикул: 71000002416
19 альтернатив
176 990 руб
+ -
176 990 руб
артикул: 71000002411
19 альтернатив
113 080 руб
+ -
113 080 руб
артикул: 71000002414
19 альтернатив
126 390 руб
+ -
126 390 руб
артикул: 71000002415
19 альтернатив
102 630 руб
+ -
102 630 руб
артикул: 71000002404
19 альтернатив
133 760 руб
+ -
133 760 руб
артикул: 71000002410
19 альтернатив
86 790 руб
+ -
86 790 руб
артикул: 71000002421
19 альтернатив
112 640 руб
+ -
112 640 руб
артикул: 21000080805
26 692 руб
+ -
26 692 руб
206 190 руб
+ -
206 190 руб
172 790 руб
+ -
172 790 руб
232 890 руб
+ -
232 890 руб
артикул: СХСК-П-1/2Д (1390х600х1000)
189 048 руб
+ -
189 048 руб
артикул: СХСК-П-1/2Д (1390х700х1000)
191 919 руб
+ -
191 919 руб
артикул: СХСК-П-1/1Д (945x600x1000)
145 453 руб
+ -
145 453 руб
артикул: СХСК-П-1/1Д (945x700x1000)
146 625 руб
+ -
146 625 руб
232 090 руб
+ -
232 090 руб
253 090 руб
+ -
253 090 руб
268 590 руб
+ -
268 590 руб
198 490 руб
+ -
198 490 руб
228 590 руб
+ -
228 590 руб
208 990 руб
+ -
208 990 руб
226 490 руб
+ -
226 490 руб
288 090 руб
+ -
288 090 руб
256 590 руб
+ -
256 590 руб
240 490 руб
+ -
240 490 руб
270 590 руб
+ -
270 590 руб
170 390 руб
+ -
170 390 руб
192 490 руб
+ -
192 490 руб
179 990 руб
+ -
179 990 руб
198 490 руб
+ -
198 490 руб
254 490 руб
+ -
254 490 руб
220 490 руб
+ -
220 490 руб
136 390 руб
+ -
136 390 руб
152 190 руб
+ -
152 190 руб
232 090 руб
+ -
232 090 руб
268 590 руб
+ -
268 590 руб
198 490 руб
+ -
198 490 руб
228 590 руб
+ -
228 590 руб
207 590 руб
+ -
207 590 руб
226 490 руб
+ -
226 490 руб
170 390 руб
+ -
170 390 руб
192 490 руб
+ -
192 490 руб
178 990 руб
+ -
178 990 руб
136 390 руб
+ -
136 390 руб
152 190 руб
+ -
152 190 руб
201 690 руб
+ -
201 690 руб
246 990 руб
+ -
246 990 руб
234 690 руб
+ -
234 690 руб
263 090 руб
+ -
263 090 руб
254 390 руб
+ -
254 390 руб
234 190 руб
+ -
234 190 руб
375 090 руб
+ -
375 090 руб
290 190 руб
+ -
290 190 руб
277 590 руб
+ -
277 590 руб
334 990 руб
+ -
334 990 руб
403 090 руб
+ -
403 090 руб
203 890 руб
+ -
203 890 руб
229 290 руб
+ -
229 290 руб
172 790 руб
+ -
172 790 руб
192 490 руб
+ -
192 490 руб
182 390 руб
+ -
182 390 руб
146 690 руб
+ -
146 690 руб
160 990 руб
+ -
160 990 руб
256 790 руб
+ -
256 790 руб
202 690 руб
+ -
202 690 руб
181 390 руб
+ -
181 390 руб
203 890 руб
+ -
203 890 руб
233 990 руб
+ -
233 990 руб
195 190 руб
+ -
195 190 руб
146 690 руб
+ -
146 690 руб
162 890 руб
+ -
162 890 руб
155 090 руб
+ -
155 090 руб
228 790 руб
+ -
228 790 руб
202 690 руб
+ -
202 690 руб
227 490 руб
+ -
227 490 руб
251 390 руб
+ -
251 390 руб
244 590 руб
+ -
244 590 руб
260 890 руб
+ -
260 890 руб
185 990 руб
+ -
185 990 руб
181 790 руб
+ -
181 790 руб
80 000 руб
+ -
80 000 руб
212 790 руб
+ -
212 790 руб
219 490 руб
+ -
219 490 руб
226 490 руб
+ -
226 490 руб
Прочее оборудование
1 наименований
артикул: 71000006040
3 альтернативы
155 100 руб
+ -
155 100 руб
167 750 руб
+ -
167 750 руб
артикул: 71000006041
3 альтернативы
161 260 руб
+ -
161 260 руб
артикул: 71000008417
3 альтернативы
165 990 руб
+ -
165 990 руб
Итого
Заказ в один клик