Сокоохладители – оборудование, предназначенное для прямого охлаждения соков, напитков на основе натуральных ингредиентов и негазированной воды или разведенных из концентратов.
Сокоохладитель будет незаменимым помощником в барах, ресторанах, летних кафе – везде, где гости с удовольствием угощаются прохладными освежающими напитками.
Профессиональный сокоохладитель конструкционно состоит из одной или нескольких разделенных емкостей, холодильного агрегата с компрессором и дозатора. Использование такого агрегата гораздо удобнее и эффективнее, чем охлаждение в обычном холодильнике или с помощью льда.
Охладители соков бывают двух типов – фонтанного и активаторного. Этот момент необходимо учитывать, выбирая оборудование для конкретного заведения. Если вы будете работать с напитками, разведенными из концентратов, подойдет фонтанный сокоохладитель – он обеспечит полное растворение концентрата и поддержание не только заданной температуры, но и однородности. Для напитков из натуральных ингредиентов с мякотью нужен активаторный агрегат, препятствующий нежелательному расслоению фруктовой мякоти и воды. Для приготовления и раздачи сорбетов и других замороженных десертов в формате «фруктовый снег» используют гранитор.
Это компактное и простое в работе оборудование, с множеством эксплуатационных преимуществ:
Больше информации об особенностях моделей или помощь в оформлении заказа по Москве и в регионы вы можете получить у консультантов интернет-магазина ProfСook по телефону +7 (499) 990-70-13.
