шкафы для вызревания мяса polair

Если вы управляете серьезным рестораном, кафе с достойным меню мясных блюд или полноценным стейк-хаусом – шкаф шоковой заморозки POLAIR CS107-Meat незаменимый must have для вашего производства. Это не универсальное решение, а ориентированное на правильную заготовку мяса с сохранением максимума его вкуса и полезных свойств. В таком шкафу можно хранить отрубы премиум-качества. В том числе те, которые в дальнейшем используются для вызревания Dry Aged мяса, которое высоко ценится ценителями сухой вызревшей говядины с мощным ароматом и интенсивным вкусом.