Каталог

Характеристики
Описание
Отзывы
APACH
750 мм
740 мм
1260 мм
100 кг
220 В
Италия
1,6 кВт
10
GN 1/1, 600x400
-18...70 °C

Шкаф шоковой заморозки Apach SH10 – элемент технологической цепочки Cook and Chill для периодического приготовления однородной пищевой продукции и сохранения её в бактериологически безопасных условиях согласно HACCP. Модель позволяет оптимизировать загрузку кухонного оборудования ресторана, может использоваться на любых пищевых производствах.

Особенности модели:

  • собственный генератор холода;
  • производительность: плюсовой процесс – 35 кг/1,5 ч (охлаждение: +70 ºС…+3 ºС), минусовый процесс – 25кг/4 ч (заморозка: +70 ºС…-18 ºС);
  • возможность ускоренной заморозки;
  • процессы ведутся по заданному времени или по показаниям термодатчика;
  • автоматический режим хранения по завершению процесса;
  • разморозка – ручной режим, без ТЭН;
  • шаг между уровнями – 70 мм.


Стандартная комплектация:

  • внутренние и наружные облицовки – нержавеющая сталь;
  • теплоизоляция корпуса – ППУ;
  • электронный блок управления с дисплеем и светоиндикацией;
  • термощуп;
  • направляющие для установки противней (600х400 мм) и гастроемкостей (GN 1/1);
  • дверь с уплотнителем, самозакрывающаяся;
  • ванночка сбора талой воды;
  • ножки с регулировкой.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Отзывов нет
Заказ в один клик