Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G

Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия.
Рассчитан на размещение 7 гастроемкостей GN1/1 или 7 противней EN 40х60. Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60)

• После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.
• Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию
• Термощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта
• Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокер в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах
• Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять им, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд.
• Шокер рассчитан на работу при температуре окружающей среды до +40°С

• IP24 +
• Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь
• Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
• Толщина стенки корпуса, мм 61
• Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
• Хладагент R404/R452
• Терморегулятор Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
• Тип оттайки автоматическая, горячим газом
• Потребляемая мощность, Вт, не более 1550
• Тип дверей лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)
• Режим мягкого охлаждения +
• Режим быстрого охлаждения +
• Режим мягкого замораживания +
• Режим быстрого замораживания +
• Система электропитания, В/Гц 230/50
• Термощуп +
• Температура в камере до…, °С - 40°С

В интернет-магазине ProfCook Вы найдете широкий ассортимент профессионального оборудования для магазинов и ресторанов, в том числе Шкафы шоковой заморозки. Купить товар Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-G от Polair (производство Россия), с доставкой по Москве, МО и в регионы РФ можно из наличия или под заказ. Сомневаетесь в выборе? Менеджеры помогут подобрать подходящее по характеристикам, цене и производительности оборудование +7 (499) 647-58-02.