Для любой производственной загрузки на профессиональной кухне вы сможете подобрать оборудование необходимой мощности и объема камер. Большинство моделей Apach оснащены

системой холодных зон,
автоматической фильтрацией масла после жарки
предохранительным термостатом, поэтому точное регулирование температуры не будет проблемой.

И корзины, и крышки оснащены ручками, которые не нагреваются.

Некоторые устройства для приготовления блюд во фритюре требуют подключения к сети 380В.