Ресторанный бизнес, кафе, да и любое заведение общественного питания никогда не обходится без мармитов для вторых блюд – это специальные емкости разных форм и размеров, предназначенные для хранения, подогрева и приготовления пищи. Также эти кухонные гаджеты пользуются спросом в сфере доставки горячих обедов и в столовых на линиях раздачи блюд.
В переводе с французского языка «мармит» означает «кастрюля», но не простая, а с каким-либо постоянным источником тепла. Приготовленное блюдо все время подогревается до 20-80 градусов, благодаря чему оно остается мягким, сочным и не теряет своих вкусовых качеств. В противном случае еда охлаждается и требует повторного разогрева на плите, в духовке или микроволновой печи – как правило, эти блюда уже не такие вкусные и ароматные.
Гастроемкости различаются по габаритам, материалам изготовления, внешним параметрам. Они могут быть электрические, газовые, с сухим или водным способом тепловой обработки пищи. По способу установки мармиты бывают: настольные, напольные, встраиваемые или передвижные.
Чаще всего в заведениях общественного питания используют электрические стальные мармиты. Они быстро и равномерно подогревают пищу, при этом они прочные, долговечные, не впитывают запахи, легко отмываются.
Для вторых блюд предпочтительнее выбирать мармиты с подогревом в виде водяной бани, так как аппараты с сухим методом подогрева подсушивают мясные и рыбные яства. Водяная баня представляет собой емкость с водой под контейнером с едой, которая в свою очередь подогревается с помощью газа или электричества. Даже после отключения оборудования, блюда еще долгое время сохраняются теплыми. Также можно купить универсальные модели с подогревом за счет инфракрасного излучения – они подходят как для первых блюд, так и для вторых.
В нашем интернет-магазине ProfCook большой выбор мармитов для вторых блюд от лучших мировых производителей. Модели представлены в широком ценовом диапазоне. Если Вам трудно определиться, звоните нам – специалисты подробно вас проконсультируют и помогут с выбором, ориентируясь на ваши параметры и бюджет.
В интернет-магазине ProfCook Вы найдете широкий ассортимент технологического и торгового оборудования для магазинов, столовых и ресторанов, в том числе мармиты (Мармиты для вторых блюд).
В разделе Вы найдете 48 товара(ов) по цене от 7 146 руб.
Подобрать и купить подходящую модель товара Мармиты можно по необходимым параметрам: Глубина, Ширина, Длина. Оформить заказ на это и другое оборудование и витрины тепловые с доставкой по Москве, в Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казать и в другие регионы РФ можно из наличия или под заказ. Сомневаетесь в выборе? Менеджеры помогут подобрать подходящие по характеристикам, цене и производительности агрегаты и инвентарь +7 (499) 647-58-02.
Вам точно будут интересны Мармиты:
Профессиональное оборудование подключается сервисным центром. Обязательны к подключению через сервисный центр любое оборудование на 380В, холодильное оборудование с настройкой датчика температуры, моноблоки и сплит-системы для холодильных камер и другое сложное технологическое оборудование. Стоимость монтажа, подключения и настройки зависит от конкретного оборудования, уточняется индивидуально у менеджера.
Выписывается Акт о вводе в эксплуатацию для подтверждения гарантийных обязательств.
Газовое оборудование подключается, вводится в эксплуатацию, обслуживается с участием специалистов газовой службы по району.
Заполните данные, чтобы получить условия кредитования/рассрочки или запросите информацию у менеджера +7(499)647-58-02
